赤坂屋燒肉店 負責人 沈君豪
健檢和餐飲一樣，追求最好的品質、專業度與服務缺一不可
天冷吃燒肉、聚會嗑肉品，烤肉，似乎成了人們最常用餐的選擇之一，而餐飲最重視專業度與服務，當職人注入專注力，希冀將最好品質帶給顧客時，背後耗費的精神與時間，並非人們能想像的，一如柏忕健康管理中心，用安心、放心、貼心、細心與溫馨的五心級健康服務，守護民眾的健康。
他是赤坂屋老闆─沈君豪，有著數十年法式料理背景，五年前接下台中第一間日式燒肉店「赤坂屋」，承襲日式料理的純粹、極致，更提升餐點的層次。如今，開了首家旗艦店，一如名家的職人精神，他對味覺與品質的要求與高標準讓他對許多事物親力親為。卻也是這樣的原因，身體負擔日漸加重，體重一路直降，讓沈老闆對健康的要求更加重視。
沈君豪認為「每個人都該掌握自己的健康。」但新店甫開，自己又是屬於要求完美的人，只能靠維他命C、B群、葡萄糖胺等保健食品，使身體盡量維持在標準水平；長時間下來仍出現專注力不足、精神力不佳，加上連日應酬，以及工作檯與身高的落差，使得頸椎必須要靠復健才能舒緩疼痛。今年更因為工作壓力過大，體重下降許多，由朋友建議到醫院做腸胃道檢查。
專業度很重要，醫師細膩解讀影像數據
即便腸胃檢查沒有大礙，但沈君豪覺得整體的健康檢查更為重要，因此在親友推薦之下進一步到柏忕健康管理中心做全身檢查。沈老闆說，柏忕比一般醫院健檢更重視細心、細膩，一旁有專屬健管師說明講解健檢的順序和狀況，不會因為人數關係給人「趕行程」的感覺，更重要的是醫師會就檢查出來的高階影像仔細說明，評估他的工作與身體情況，進行後續追蹤。
回憶體檢中過程中，最讓他感到貼心的是彩色杜普勒高解析度超音波，「超音波從胸、腹、甲狀腺、頸動脈、骨盆腔等，仔仔細細地做了半小時。」他說。檢查前後都會溝通，安心而不會感到不舒服。照電腦斷層前施打顯影劑也會說明清楚，檢查後更是準備好杯水，降低不適應感。
新穎而舒適的設備以及專人服務，是帶給顧客最上乘的感受
菸齡三十多年，加上工作勞累的沈君豪，本對健檢的結果有顧慮，但經過醫師當天立即一對一講解，並提供「宵夜吃六分飽」等飲食建議，他更感到放心，他說，健檢最重要的就是在服務，感到安心、舒服，如同他在餐飲界注重客人的感受，包括設備的要求以及整體過程。
他提到，家人雖然也有陪同卻沒有一起檢查，柏忕健康管理中心的人員，貼心安排一間家屬休息室，讓等待的過程中也能保有私密感以及靈活度，不像醫院健檢，人潮較多，無法好好休息。
談及家人是否也會為自己的健康打算，沈老闆笑說：「只有我在檢查，他們比較不喜歡（健檢）。」總是一肩扛起事情的沈君豪，擔心身體若有疾病會讓家人辛苦，所以更希望透過健康管理中的預防醫學，來為自己的健康把關，對他而言，「健康就是遠離病痛，讓愛你的人不用受折磨。」
